Een gele fruit smoothie boordevol goede voedingsstoffen om je dag mee te beginnen. Deze healthy bomb is niet zomaar een smoothie want er zitten een paar bijzondere ingrediënten in. Een ontbijt moet voldoende voedingsstoffen bevatten om je de eerste paar uur van de dag door te helpen zonder dat je trek hebt. En altijd maar hetzelfde ontbijt is ook niet leuk!

Het kost een klein kwartiertje om deze smoothie te maken, maar het is de moeite waard. De onderstaande ingrediënten zijn goed voor twee flinke smoothies of drie normale. Je kunt er dus meerdere keren van profiteren en bijvoorbeeld één smoothie meenemen in een jar of bewaren voor later op de dag.

Ingrediënten:

• Sap van 2 grapefruits (ongeveer 250 ml)
• Sap van 1 citroen
• Een klein glas kokosmelk (200 ml)
• 2 bananen
• 2 flinke handen bevroren ananasstukjes
• Een stukje gember, geschild
• ½ theelepel nootmuskaat
• 1 grote geelwortel (kurkuma), geschild

Bereiding:
Pers de grapefruits uit en gooi het sap in de blender. Doe het zelfde met de limoen en voeg daarna de bevroren bananen en ananasstukjes toe. Schil de gember en kurkumawortel en voeg tot slot een halve theelepel nootmuskaat toe en de kokosmelk. Blend alles tot een glad geheel en je smoothie is ready to drink!

Wat maakt deze smoothie bijzonder?
Dankzij de toevoeging van de geelwortel, gember en nootmuskaat is deze smoothie meer dan een fris fruitdrankje en geniet je lichaam van een flinke dosis antioxidanten en mineralen. Behalve dat de smoothie razend lekker is, geef je ook je weerstand een duwtje in de rug.